先週土曜日の上原さんと漬け物ジャム研究会では毎年秋の恒例｢りんごジャム｣をつくりました。

先月はプラムの真っ赤なジャムでしたが、今回はピンク色のジャムです。この色は紅玉りんごでしか出ない色ですね。

サトイモのサラダはマヨネーズにお醤油が加わった、ちょっと変わった味付けでした。サトイモならではのねっとりした感じがおもしろい食感です。

そして上原さんは今回特別に｢りんごバター｣も作ってくれました。りんごのすりおろしとバターを煮つめたものです。

さわやかな感じのバターで好評でした。