夏休みに入ってから初めて「交流センターの畑の野菜でつくるおやつ｣の一回目です。

今回はパンケーキとドーナツを作ってみることに・・パンケーキには先週収穫したばかりのジャガイモ、そして一日前に初収穫となったオクラを入れました。ところが、オクラの３本は収穫時期遅し、で大きくなりすぎて茹でても固いままでした。

１８人分で５本くらいでしたのでオクラの緑色があまり出ませんでした。


でもジャガイモを茹でた後、ミキサーにかけてペースト状にしてから粉を入れたので、全体的になめらかな生地となり、焼いてふっくらした口当たりのいいパンケーキになったと思います。

ドーナツの方にはたくさん収穫できているミニトマトを入れてみました。イーストを入れたドーナツです。

たくさんトマトが入ってピンク色がきれいでしょ!
。
ところがこのﾄﾞｰﾅﾂ、揚げてさとうをまぶしたら当然ﾄﾞｰﾅﾂらしいのですが、全然トマトの味がしませんでした。

素材の味を活かすどころか隠してしまいました。とれたて野菜を使った意味がなかった感じです。

それなりに子どもたちは大好きなドーナツで満足そうではありましたが、ちょっと失敗企画だったかも・・・？

小さい形をたくさん作った子どもたちも多かったね