１３日の土曜日は久々のジャム研でした。季節の梅仕事、｢青梅ジャム」をおなじみ上原さんに教えていただきました。このジャムは濾すこともなく、あまり時間がかからずに作れます。

スイーッツは梅ジャムに合うスコーンをつくり、その後交流センターの梅干し漬けを手伝ってもらいました。

前日届いた南高梅がいい香りを放っていました。みんなになり口をヨウジでとってもらったので作業がとても楽でした。


８キロをいつもと同じ２割の塩で樽にシソが手に入るまで下漬けします。今回は理事さんに教えていただいたジブロックでの梅干しにも挑戦してみました。